இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , உடல் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு முறைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி செய்முறையிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் கலவை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சோம்பு , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, பல இனிய நறுமணத்தை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை சுவையான உணவாக ஆக்குகின்றன.
இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் ரகசியமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து சுவையான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில், அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் Aachi masala Sharjah அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.